28.2.Hãy xếp thứ tự các bước làm sữa chua sao cho phù hợp.(1) Hòa tan sữa đặc với nước...
Câu hỏi:
28.2. Hãy xếp thứ tự các bước làm sữa chua sao cho phù hợp.
(1) Hòa tan sữa đặc với nước sôi.
(2) Cho hộp sữa chua làm giống vào và khuấy đều.
(3) Để nguội sữa đặc đã hòa tan khoảng 40oC.
(4) Chia sữa đã cấy giống vào dụng cụ đựng và ủ ở nhiệt độ khoảng 40oC.
(5) Kiểm tra sữa thành phẩm và bảo quản vào ngăn mát tủ lạnh.
A. (1), (2), (3), (4), (5). B. (1), (2), (3), (4), (5).
C. (1), (2), (4), (3), (5). D. (1), (3), (2), (4), (5).
Câu trả lời:
Người trả lời: GV. Đỗ Thị Huy
Cách làm:1. Hòa tan sữa đặc với nước sôi.2. Để nguội sữa đặc đã hòa tan khoảng 40oC.3. Cho hộp sữa chua làm giống vào và khuấy đều.4. Chia sữa đã cấy giống vào dụng cụ đựng và ủ ở nhiệt độ khoảng 40oC.5. Kiểm tra sữa thành phẩm và bảo quản vào ngăn mát tủ lạnh.Câu trả lời:Sắp xếp thứ tự các bước làm sữa chua sao cho phù hợp, ta có thứ tự là: (1), (3), (2), (4), (5). Do đó, đáp án là D.
Câu hỏi liên quan:
- 28.1.Để làm sữa chua, cần những nguyên liệu nào sau đây?(1) Sữa đặc;...
- 28.3.Những biểu hiện nào sau đây chứng tỏ kết quả làm sữa chua đã thành công?(1) Sữa chua...
- 28.4.Khi muối dưa chua, việc cho nguyên liệu đã xử lí vào dung dịch nước muối 5 – 6% nhằm mục...
- 28.4.Khi muối dưa chua, việc cho nguyên liệu đã xử lí vào dung dịch nước muối 5 – 6% nhằm mục...
- 28.5.Biểu hiện nào sau đây chứng tỏ kết quả muối dưa chua đã thành công?(1) Ăn có vị chua,...
- 28.6.Khi muối dưa chua, người ta thường cho thêm một ít nước dưa của lần muối trước cùng....
- 28.7.Trong những ngày đầu tiên lên men trái cây, có rất nhiều bọt khí nổi lên. Lời giải thích...
- 28.8.Khi làm bánh mì, chúng ta cần những nguyên liệu nào sau đây?(1) Bột mì;...
- 28.9.Hãy xếp thứ tự các bước làm bánh mì sao cho phù hợp.(1) Cho men bánh mì vào hỗn hợp bột...
- 28.10.Việc cho vitamin C (hoặc nước chanh, giấm gạo) vào bột làm bánh mì nhằm mục đích gì?A....
- 28.11.Hãy liệt kê một số sản phẩm lên men có ở địa phương em.
- 28.12.Bạn A khi cất sữa chua vào tủ lạnh đã để quên một hộp ở người môi trường (nhiệt độ...
- 28.13.Khi muối dưa hay làm sữa chua bị hỏng, người ta thường đổ lỗi do “tại tay” nên không...
- 28.14.Vì sao khi muối dưa cải hoặc các loại củ, quả, người ta thường phơi nguyên liệu đã sơ...
- 28.15.Bạn A khi làm sữa chua đã đun sôi hỗn hợp sữa đặc, nước, sữa chua làm men giống trong 1...
- 28.16.Các sản phẩm lên men ngày càng có vị thế quan trọng trên thị trường, mang lại nhiều...
- 28.17.Hãy thiết kế các pano, áp phích, tờ rơi … để quảng bá sản phẩm lên men của địa phương...
- 28.18.Hãy lập dự án “Kinh doanh sản phẩm lên men” để quyên góp tiền ủng hộ các bạn có hoàn...
- 28.19.Thôn A trồng rất nhiều cây thanh long, năm nay được mùa nhưng mất giá, người dân đã...
- 28.20.Chứng kiến nhiều bạn nhỏ cơ nhỡ, không nơi nương tựa, không có việc làm nên bạn A đã có...
Bình luận (0)