3. Sản xuất enzyme bromelain từ dứaCâu hỏi vận dụng:Dựa trên quy trình sản xuất enzyme...
Câu hỏi:
3. Sản xuất enzyme bromelain từ dứa
Câu hỏi vận dụng: Dựa trên quy trình sản xuất enzyme bromelain ở dứa, em hãy tìm hiểu và đề xuất quy trình sản xuất enzyme papain từ nhựa đu đủ.
Câu trả lời:
Người trả lời: GV. Đỗ Văn Ngọc
Câu trả lời chi tiết hơn cho câu hỏi trên về quy trình sản xuất enzyme papain từ nhựa đu đủ như sau:1. Thu thập và làm sạch nhựa đu đủ: Thu thập nhựa đu đủ từ quả đu đủ chín. Làm sạch nhựa đu đủ bằng cách rửa nước để loại bỏ bất kỳ tạp chất có thể gây ảnh hưởng đến quy trình sản xuất.2. Xay nhuyễn quả đu đủ: Nhựa đu đủ được xay nhuyễn thành hỗn hợp nhỏ hạt.3. Lọc lấy dịch: Hỗn hợp nhuyễn được lọc để loại bỏ các tạp chất còn lại, thu được dịch chứa enzyme papain.4. Li tâm dịch lọc: Sử dụng phương pháp li tâm để tách enzyme papain từ dịch chứa nó.5. Kết tủa papain: Sử dụng phương pháp kết tủa để tinh chế enzyme papain từ dung dịch.6. Sấy khô: Enzyme papain sau khi đã được tinh chế được sấy khô để loại bỏ nước và tạo thành dạng bột.7. Tinh sạch enzyme: Bước này nhằm lọc bỏ tạp chất còn lại và tinh chế enzyme papain đạt chuẩn.8. Chế phẩm papain: Enzyme papain sau khi đã qua quy trình sản xuất được đóng gói và chế biến thành sản phẩm dạng viên nén hoặc dạng bột để tiêu thụ.Qua quy trình trên, chúng ta đã sản xuất thành công enzyme papain từ nhựa đu đủ.
Câu hỏi liên quan:
- KHỞI ĐỘNGCâu hỏi:Protease là một loại enzyme được sử dụng phổ biến trong nhiều ngành công...
- HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨCI. SƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ ENZYME1. Khái niệm và vai...
- 2. Đặc điểm của enzymeCâu hỏi 2.Trình bày các đặc điểm của enzyme. Cho ví dụ.
- Câu hỏi luyện tập:Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu quá trình sản xuất các enzyme bị rối loạn?...
- II. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ENZYME TỰ NHIÊN1. Quy trình chungCâu hỏi 3.Quy trình sản...
- Câu hỏi 4.Khi lựa chọn nguồn nguyên liệu để thu nhận enzyme, cần lưu ý điều gì? Tại sao?
- Câu hỏi 5.Việc tách chiết enzyme từ cơ thể sinh vật gặp phải khó khăn gì? Để giải quyết khó...
- Câu hỏi 6.Tại sao khi tách enzyme từ tế bào thực vật, nấm men và vi sinh vật, người ta cần...
- Câu hỏi 7.Tại sao lysozyme được dùng trong việc tách enzyme từ vi khuẩn?
- Câu hỏi 8.Để loại bỏ các chất khác ra khỏi enzyme, người ta dùng các biện pháp gì?
- Câu hỏi 9.Sau khi thu nhận được chế phẩm enzyme, cần làm gì để giữ được hoạt tính của enzyme...
- Câu hỏi luyện tập:Việc giữ được cấu trúc không gian của enzyme có ý nghĩa như thế nào trong...
- 2. Sản xuất enzyme protease từ nấm mốcCâu hỏi 10.Nghiên cứu hình 7.5, 7.6, 7.8, và 7.10 hãy...
- VẬN DỤNGBài tập 1.Hãy chọn một quy trình sản xuất enzyme đã học và đề xuất phương án cải tiến...
- Bài tập 2.Hoàn thành bảng sau đây về nguồn thu nhận, tác dụng và ứng dụng của một số loại...
- Bài tập 3.Hãy tìm hiểu và trình bày một quy trình công nghệ sản xuất một loại enzyme được ứng...
Bình luận (0)