Câu 2: Trang 52 khoa học tự nhiên VNEN 9 tập 2Khi thủy phân hoàn toàn một loại chất béo A trong môi...

Để giải câu hỏi trên, chúng ta cần biết rằng axit panmitic là một axit béo no có công thức cấu tạo là $C_{15}H_{31}COOH$. Khi thủy phân hoàn toàn chất béo A trong môi trường axit, ta thu được glixerol và axit panmitic. Vì vậy, chất béo A có thể là một triglyceride, trong đó hai axit palmitic ($C_{15}H_{31}COOH$) đã tách ra từ glixerol.

Cách làm 1: Chất béo A có thể là tripanmitin, một loại triglyceride tạo ra từ 3 phân tử axit panmitic và một phân tử glixerol. Do đó, công thức cấu tạo của chất béo A là $C_{15}H_{31}COOCH_2CH(OH)CH_2OH$.

Cách làm 2: Ta cũng có thể biểu diễn công thức cấu tạo của tripanmitin bằng cách khác: $CH_2OOC(CH_2)_14CH_2OOC(CH_2)_14CH_2OOC(CH_2)_14CH_2OH$, trong đó các chuỗi $CH_2$ tượng trưng cho các nhóm metylen ở giữa các nguyên tử carbon.

Vậy, chất béo A trong trường hợp này có thể là tripanmitin.

Câu trả lời đầy đủ và chi tiết hơn: Chất béo A trong trường hợp này có thể là tripanmitin. Tripanmitin là một loại triglyceride được tạo ra từ 3 phân tử axit panmitic và một phân tử glixerol. Công thức cấu tạo của tripanmitin có thể được biểu diễn bằng các công thức được nêu ở trên, trong đó chuỗi $CH_2$ tượng trưng cho các nhóm metylen ở giữa các nguyên tử carbon.