Câu 1: Trang 160 - sách giáo khoa (SGK) hóa học lớp 9Hãy điền những từ hoặc cụm từ thích hợp vào...

Cách làm:
- Đọc kỹ từng câu hỏi và tìm hiểu về nguyên tố trong protein, vị trí của protein trong cơ thể, tác động của men đến protein, và tác dụng của nhiệt độ và hóa chất đến protein.
- Xác định các từ hoặc cụm từ cần điền vào mỗi dấu chấm.
- Điền từ hoặc cụm từ đó vào dấu chấm.

Câu trả lời chi tiết:
a) Các protein đều chứa các nguyên tố cacbon, hiđro, oxi, nitơ.
b) Protein có ở mọi bộ phận cơ thể của người, động vật, thực vật như trứng, thịt, máu, sữa, tóc, sừng, móng, rễ, thân lá, quả, hạt,…
c) Ở nhiệt độ thường dưới tác dụng của men, protein thủy phân tạo ra các amino axit.
d) Một số protein bị đông tụ khi đun nóng hoặc cho thêm một số hóa chất.