MỞ ĐẦUTừ xa xưa con người đã biết lên men các loại ngũ cốc hoa quả để tạo ra các đồ uống có cồn (có...

Để giải câu hỏi trên, bạn có thể sử dụng phương pháp tìm hiểu về alcohol từ các nguồn tài liệu hóa học, sách giáo khoa hoặc các trang web uy tín. Sau đó, so sánh và tổng hợp các thông tin để trả lời câu hỏi một cách chi tiết và đầy đủ.

Câu trả lời cho câu hỏi trên:
Alcohol là một nhóm hợp chất hữu cơ chứa nhóm hydroxyl (-OH) liên kết với carbon. Ethanol là một loại alcohol phổ biến được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Các tính chất đặc trưng của alcohol bao gồm:
- Alcohol có một nhóm hydroxyl (-OH) gắn với carbon, tạo thành đặc trưng cho nhóm chức alcohol.
- Alcohol có khả năng tạo liên kết hydrogen với nước và các phân tử khác, tạo ra tính chất phân tử đa cực.
- Ethanol có khả năng phản ứng với axit axetic để tạo ra este trong phản ứng este hóa.
- Ethanol cũng có khả năng tạo thành ether trong phản ứng đồng lúc với hai lượng ethanol.
- Ethanol có khả năng tạo ra sản phẩm nước và CO2 trong quá trình oxy hóa, dẫn đến sự dễ cháy của alcohol.

Ngoài ra, ethanol còn có nhiều ứng dụng khác nhau như dung môi trong công nghiệp và trong thực phẩm, nguyên liệu cho các phản ứng hóa học khác, nhiên liệu cho các động cơ và xăng sinh học.