Vận dụng 1. Nêu một số ví dụ trong đời sống liên quan đến ứng dụng các chế phẩm enzyme từ tự nhiên....

Cách làm:
1. Xác định các ứng dụng của chế phẩm enzyme từ tự nhiên trong đời sống.
2. Liệt kê các ví dụ minh họa cho từng ứng dụng đó.

Câu trả lời chi tiết cho câu hỏi trên:
Trong đời sống, các chế phẩm enzyme từ tự nhiên có nhiều ứng dụng quan trọng, bao gồm:
1. Trong công nghiệp thực phẩm: enzyme protease được sử dụng trong chế biến thịt, cá và sản xuất nước mắm.
2. Trong y dược: enzyme có vai trò quan trọng trong chẩn đoán và điều trị nhiều loại bệnh như tiểu đường, gout, viêm khớp, dị ứng kháng sinh, v.v.
3. Trong công nghệ di truyền: enzyme Taq polymerase được sử dụng trong kỹ thuật PCR để phát hiện virus gây bệnh như HIV và SARS-CoV-2. Enzyme cắt giới hạn và enzyme nối hỗ trợ trong tạo DNA tái tổ hợp.
4. Trong sản phẩm thực phẩm: enzyme cellulase được sử dụng để cải thiện hương vị và làm mềm thực phẩm từ thực vật, enzyme amylase được sử dụng trong sản xuất bánh mì, kẹo, rượu vang, v.v.
5. Trong công nghiệp khác: enzyme pectinase được sử dụng trong sản xuất mứt và nước ép quả.

Đây là một số ví dụ về việc ứng dụng các chế phẩm enzyme từ tự nhiên trong đời sống hàng ngày.