Giải bài tập Chuyên đề sinh học lớp 10 Cánh diều bài 9 Sản xuất enzyme tái tổ hợp

Hướng dẫn giải bài 9 Sản xuất enzyme tái tổ hợp

Trong chuyên đề này, chúng ta sẽ tìm hiểu về quá trình sản xuất enzyme tái tổ hợp. Để giúp các em hiểu rõ hơn về nội dung này, sách Chuyên đề Sinh học lớp 10 Cánh diều cung cấp cách hướng dẫn chi tiết và giải các bước thực hiện bài tập.

Bộ sách được biên soạn nhằm mục đích giúp học sinh phát triển năng lực vận dụng kiến thức. Hy vọng rằng thông qua cách hướng dẫn cụ thể và giải chi tiết, các em sẽ nắm vững kiến thức và kỹ năng cần thiết để giải các bài tập liên quan đến sản xuất enzyme tái tổ hợp.

Bài tập và hướng dẫn giải

Câu hỏi mở đầu

Bổ sung chế phẩm rennet (rennin) chứa enzyme chymosin làm đông tụ sữa là bước quan trọng, không thể thiếu trong quy trình sản xuất phô mai công nghiệp (hình 9.1).

Bổ sung chế phẩm rennet (rennin) chứa enzyme chymosin làm đông tụ sữa là bước quan trọng, không thể thiếu trong quy trình sản xuất phô mai công nghiệp (hình 9.1)....

Năm 1960, Tổ chức Lương thực, thực phẩm thế giới (FAO) dự báo sẽ có sự thiếu hụt trầm trọng chế phẩm rennet được sản xuất từ dạ dày bê hoặc cừu non, dùng trong chế biến phô mai. Chế phẩm rennet thô được chiết xuất từ một dạ dày bê hoặc cừu non sẽ đủ để đông tụ khoảng 340 - 450 lít sữa, tạo thành 45,4 - 88,6 kg phô mai tùy loại. Tuy nhiên, việc sản xuất chế phẩm rennet từ dạ dày của bê hoặc cừu non để đáp ứng nhu cầu chế biến phô mai cần phải sử dụng rất nhiều bê hoặc cừu non (1 tấn phô mai cần sử dụng lượng chế phẩm enzyme từ 11 - 22 con bê hoặc cừu non). Làm thế nào để khắc phục được điều đó? Công nghệ enzyme có thể làm gì để bổ sung lượng enzyme chymosin cần cho sản xuất phô mai?

Trả lời: Cách làm:1. Nghiên cứu và phát triển công nghệ enzyme tái tổ hợp để sản xuất enzyme chymosin một... Xem hướng dẫn giải chi tiết

I. Enzyme tái tổ hợp

Câu hỏi 1. Enzyme tái tổ hợp là gì? Tại sao người ta cần sản xuất enzyme tái tổ hợp?

Trả lời: Cách làm:1. Xác định đề bài cần trả lời: Enzyme tái tổ hợp là gì? Tại sao người ta cần sản xuất... Xem hướng dẫn giải chi tiết

Luyện tập 1. Vi sinh vật có ưu thế gì so với tế bào động vật và thực vật khi chúng là tế bào chủ để sản xuất enzyme tái tổ hợp?

Trả lời: Cách làm:1. Tìm hiểu về sự khác biệt giữa vi sinh vật, tế bào động vật và tế bào thực vật trong quá... Xem hướng dẫn giải chi tiết

Luyện tập 2. Những enzyme nào cần sản xuất trong dòng tế bào chủ động vật hoặc thực vật?

Trả lời: Cách làm:1. Xác định các enzym có nguồn gốc từ động vật hoặc thực vật.2. Mô tả cấu trúc phức tạp của... Xem hướng dẫn giải chi tiết

II. Sản xuất enzyme tái tổ hợp

1. Quy trình sản xuất enzyme tái tổ hợp

Câu hỏi 2. So sánh các giai đoạn cơ bản trong quy trình sản xuất enzyme tái tổ hợp (hình 9.2) với các giai đoạn cơ bản trong quy trình sản xuất enzyme tự nhiên (hình 8.3).

So sánh các giai đoạn cơ bản trong quy trình sản xuất enzyme tái tổ hợp (hình 9.2) với các giai đoạn cơ bản trong quy trình sản xuất enzyme tự nhiên (hình 8.3).

So sánh các giai đoạn cơ bản trong quy trình sản xuất enzyme tái tổ hợp (hình 9.2) với các giai đoạn cơ bản trong quy trình sản xuất enzyme tự nhiên (hình 8.3).

Trả lời: Cách làm:1. Xác định các giai đoạn cơ bản trong quy trình sản xuất enzyme tái tổ hợp và quy trình... Xem hướng dẫn giải chi tiết

1.1 Tạo dòng DNA tái tổ hợp mang gen mã hóa enzyme

Câu hỏi 3. Quan sát hình 9.3 và cho biết:

a) Đoạn DNA hay gene đích được lấy từ những nguồn nào?

b) Sản phẩm ghép nối gene đích với vector là gì?

c) Sản phẩm của quy trình tạo dòng DNA tái tổ hợp là gì?

Trả lời: Để trả lời cho câu hỏi trên, ta có thể làm như sau:a) Đoạn DNA hay gene đích có thể được lấy từ... Xem hướng dẫn giải chi tiết

1.2 Chuyển DNA tái tổ hợp vào dòng tế bào chủ thích hợp cho biểu hiện gene

1.3 Biểu hiện gene và thu hồi enzyme tái tổ hợp

Câu hỏi 4. Nhân dòng tế bào tái tổ hợp lên số lượng lớn trước khi được kích hoạt biểu hiện gene nhằm mục đích gì?

Trả lời: Cách làm:1. Xác định mục đích của việc nhân dòng tế bào tái tổ hợp lên số lượng lớn trước khi kích... Xem hướng dẫn giải chi tiết

Luyện tập 3. Nêu các cách thức dùng để kích hoạt dòng tế bào chủ biểu hiện gene.

Trả lời: Cách 1: Kích hoạt bằng hoá chất:- Sử dụng đường lactose, ethanol, methanol hoặc các hoá chất khác để... Xem hướng dẫn giải chi tiết

1.4 Tinh sạch enzyme tái tổ hợp

Vận dụng. Tại sao chế phẩm enzyme tái tổ hợp dùng làm thuốc cần được tinh chế để có độ tinh khiết cao?

Trả lời: Cách làm:1. Đọc lại câu hỏi và hiểu rõ yêu cầu của bài toán.2. Tìm hiểu về enzyme tái tổ hợp và quá... Xem hướng dẫn giải chi tiết

1.5 Phối chế, đóng gói và bảo quản chế phẩm enzyme tái tổ hợp

2. Ví dụ về quy trình enzyme tái tổ hợp

Câu hỏi 5. Quan sát hình 9.4 và cho biết những giai đoạn nào trong quy trình sản xuất chế phẩm phytase tái tổ hợp tương ứng với năm giai đoạn cơ bản của quy trình sản xuất enzyme tái tổ hợp.

Quan sát hình 9.4 và cho biết những giai đoạn nào trong quy trình sản xuất chế phẩm phytase tái tổ hợp tương ứng với năm giai đoạn cơ bản của quy trình sản xuất enzyme tái tổ hợp.

Trả lời: Cách làm: - Xem xét hình 9.4 để hiểu rõ về quy trình sản xuất chế phẩm phytase tái tổ hợp.- Nhìn vào... Xem hướng dẫn giải chi tiết
FREE học Tiếng Anh
0.50489 sec| 2233.266 kb