Giải bài tập Chuyên đề sinh học lớp 10 Cánh diều bài 8 Sản xuất enzyme tự nhiên

Hướng dẫn giải bài 8 Sản xuất enzyme tự nhiên trang 50, sách Chuyên đề Sinh học lớp 10 Cánh diều

Trong bài này, chúng ta sẽ tìm hiểu về quá trình sản xuất enzyme tự nhiên. Sản xuất enzyme tự nhiên là quá trình quan trọng giúp cơ thể chúng ta hoạt động một cách hiệu quả.

Bước đầu tiên để sản xuất enzyme tự nhiên là chúng ta cần hiểu rõ về các loại enzyme cần thiết cho cơ thể. Các enzyme này đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ và chuyển hóa chất dinh dưỡng.

Sau đó, để tạo ra enzyme tự nhiên, chúng ta cần cung cấp đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Điều này giúp kích thích sự sản xuất enzyme và duy trì cân bằng sinh học trong cơ thể.

Với những định hướng cụ thể và giải thích chi tiết, bài học về sản xuất enzyme tự nhiên sẽ giúp học sinh hiểu rõ hơn về quy trình quan trọng này. Hi vọng rằng thông qua việc học này, học sinh sẽ có thêm kiến thức vững chắc và áp dụng được vào thực tế.

Bài tập và hướng dẫn giải

Câu hỏi mở đầu

Hiện nay, bên cạnh việc làm mềm thịt bằng phương pháp cơ học (hình 8.1a), người ta còn sử dụng các chế phẩm enzyme được chiết xuất từ tự nhiên (hình 8.1b). Enzyme có thể được sản xuất từ các nguồn nào trong tự nhiên và bằng cách nào? Vì sao cần sản xuất các chế phẩm enzyme tự nhiên?

Hiện nay, bên cạnh việc làm mềm thịt bằng phương pháp cơ học (hình 8.1a), người ta còn sử dụng các chế phẩm enzyme được chiết xuất từ tự nhiên (hình 8.1b). Enzyme có thể...

Trả lời: Cách làm: 1. Liệt kê các nguồn chính để sản xuất enzyme tự nhiên.2. Miêu tả các giai đoạn cơ bản... Xem hướng dẫn giải chi tiết

I. Nguồn enzyme tự nhiên

Câu hỏi 1. Tại sao người ta có thể sản xuất enzyme lysozyme từ lòng trắng trứng gà, sản xuất enzyme papain từ đu đủ xanh và sản xuất enzyme bromelain từ dứa?

Trả lời: Cách làm:1. Chọn nguồn enzyme tự nhiên chứa enzyme cần sản xuất.2. Tiến hành chiết xuất enzyme từ... Xem hướng dẫn giải chi tiết

Câu hỏi 2. Quan sát hình 8.2 và cho biết các enzyme trong hệ tiêu hoá của người có vai trò khác nhau và khác với các enzyme trong hệ thống tiết trên da (ví dụ tuyến mồ hôi) như thế nào.

Quan sát hình 8.2 và cho biết các enzyme trong hệ tiêu hoá của người có vai trò khác nhau và khác với các enzyme trong hệ thống tiết trên da (ví dụ tuyến mồ hôi) như thế nào.

Trả lời: Cách làm:1. Xác định vai trò của các enzyme trong hệ tiêu hóa: - Amylase: thủy phân tinh bột thành... Xem hướng dẫn giải chi tiết

Luyện tập 1. Nêu các điểm hạn chế của nguồn nguyên liệu động vật và thực vật so với nguồn nguyên liệu vi sinh vật trong công nghệ sản xuất enzyme từ tự nhiên.

Trả lời: Cách 1: - Đầu tiên, bạn cần nhớ rằng nguồn nguyên liệu động vật và thực vật có điểm hạn chế là cần... Xem hướng dẫn giải chi tiết

Vận dụng 1. Nêu một số ví dụ trong đời sống liên quan đến ứng dụng các chế phẩm enzyme từ tự nhiên.

Trả lời: Cách làm:1. Xác định các ứng dụng của chế phẩm enzyme từ tự nhiên trong đời sống.2. Liệt kê các ví... Xem hướng dẫn giải chi tiết

II. Sản xuất enzyme tự nhiên

1. Quy trình sản xuất enzyme tự nhiên

Câu hỏi 3. Quan sát hình 8.4, chỉ ra nguyên tắc chung và các khác biệt giữa quy trình sản xuất enzyme tự nhiên từ động vật, thực vật và vi sinh vật.

Quan sát hình 8.4, chỉ ra nguyên tắc chung và các khác biệt giữa quy trình sản xuất enzyme tự nhiên từ động vật, thực vật và vi sinh vật.

Trả lời: Cách làm:- Đọc câu hỏi và hiểu rõ yêu cầu.- Xác định nguyên tắc chung và các khác biệt giữa quy... Xem hướng dẫn giải chi tiết

1.1 Nuôi trồng và thu hoạch nguyên liệu động vật, thực vật; nuôi cấy vi sinh vật

Luyện tập 2. Tại sao nguồn nguyên liệu động vật, thực vật sau khi thu hoạch về phải được sử dụng ngay hoặc bảo quản trong điều kiện thích hợp (để lạnh hoặc sấy khô)?

Trả lời: Cách làm:1. Xác định nguyên liệu động vật, thực vật cần thu hoạch.2. Thu hoạch nguyên liệu động vật,... Xem hướng dẫn giải chi tiết

Câu hỏi 4. Tại sao công nghệ nuôi cấy bề mặt rắn lại phù hợp để nuôi các vi sinh vật hiếu khí?

Trả lời: Công nghệ nuôi cấy bề mặt rắn sử dụng các khay đựng cơ chất, lên men dạng rắn (hình 8.5). Loại cơ... Xem hướng dẫn giải chi tiết

Vận dụng 2. Hãy mô tả một hệ thống nuôi cấy bề mặt rắn mà em biết.

Trả lời: Cách làm:1. Tìm hiểu về cách nuôi cấy bề mặt rắn, bao gồm các yếu tố cần thiết như nhiệt độ, ánh... Xem hướng dẫn giải chi tiết

Luyện tập 3. Hãy so sánh công nghệ nuôi cấy bề mặt rắn và công nghệ nuôi cấy chìm.

Trả lời: Cách làm:1. Xác định các điểm khác biệt giữa công nghệ nuôi cấy bề mặt rắn và công nghệ nuôi cấy... Xem hướng dẫn giải chi tiết

1.2 Trích li enzyme từ nguyên liệu động vật, thực vật và vi sinh vật

Câu hỏi 5. Quan sát hình 8.4 và so sánh các quy trình trích li enzyme ngoại bào với enzyme nội bào từ vi sinh vật

Quan sát hình 8.4 và so sánh các quy trình trích li enzyme ngoại bào với enzyme nội bào từ vi sinh vật

Trả lời: Để trích lọc enzyme từ nguồn nguyên liệu động vật và thực vật, ta thực hiện các bước sau:1. Cắt nhỏ... Xem hướng dẫn giải chi tiết

Luyện tập 4. Nêu các phương pháp phá vỡ tế bào để trích li enzyme nội bào ra khỏi tế bào sinh vật.

Trả lời: Để trích lý enzyme nội bào ra khỏi tế bào sinh vật, có thể sử dụng các phương pháp sau:1. Phương... Xem hướng dẫn giải chi tiết

1.3 Tinh sạch enzyme

Câu hỏi 6. Tại sao phải tinh sạch enzyme?

Trả lời: Cách làm:Bước 1: Đọc kỹ câu hỏi và tìm hiểu về tinh sạch enzyme là gì.Bước 2: Xác định lý do tại sao... Xem hướng dẫn giải chi tiết

Luyện tập 5. Nêu các kĩ thuật tinh sạch enzyme hiện có.

Trả lời: Cách làm:1. Liệt kê các kĩ thuật tinh sạch enzyme hiện có.2. Mô tả mỗi kĩ thuật tinh sạch enzyme và... Xem hướng dẫn giải chi tiết

1.4 Phối chế, đóng gói và bảo quản chế phẩm enzyme

Câu hỏi 7. Nêu vai trò của chất phụ gia đối với chế phẩm enzyme.

Trả lời: Cách làm:1. Đọc câu hỏi và hiểu rõ yêu cầu của nó.2. Liệt kê các chất phụ gia thường được sử dụng... Xem hướng dẫn giải chi tiết

Câu hỏi 8. Nêu các cách bảo quản chế phẩm enzyme.

Trả lời: Cách 1:Bước 1: Xác định độ bền của enzyme trong chế phẩm.Bước 2: Chọn phương pháp bảo quản phù hợp... Xem hướng dẫn giải chi tiết

Câu hỏi 9. Quan sát hình 8.7 và cho biết những bước nào trong quy trình sản xuất chế phẩm amylase từ nấm mốc A. oryzae tương ứng với bốn giai đoạn cơ bản của quy trình sản xuất enzyme.

Quan sát hình 8.7 và cho biết những bước nào trong quy trình sản xuất chế phẩm amylase từ nấm mốc A. oryzae tương ứng với bốn giai đoạn cơ bản của quy trình sản xuất enzyme.

Trả lời: Để giải câu hỏi trên, ta cần xác định bốn giai đoạn cơ bản của quy trình sản xuất enzyme và tìm ra... Xem hướng dẫn giải chi tiết
FREE học Tiếng Anh
0.53234 sec| 2257.469 kb