CÂU 5. Hãy tìm hiểu và thực hành cách gói bánh chưng, bánh giầy. Hai loại bánh này thế hiện tư...

Cách làm bánh chưng và bánh giầy:
1. Chuẩn bị nguyên liệu: gạo nếp, lá chuối, lá phrynium, mặt hằng (gai và gai dẻo nước), giò heo, đậu xanh.
2. Làm nhân: đậu xanh luộc, giò heo xắt nhỏ, trộn với gia vị theo khẩu vị.
3. Gói bánh: đặt lá chuối, lá phrynium, mặt hằng lên nhau, xếp lớp gạo nếp và nhân, gói cẩn thận.
4. Nấu bánh: bắc nồi nước sôi, cho bánh vào nấu trong 6-8 giờ.
5. Nước nêm: pha nước mắm, đường, tỏi, ớt, chanh.
6. Chuẩn bị bàn thờ: sắp xếp bánh chưng dành cho cha Rồng, bánh giầy dành cho mẹ Tiên.

Câu trả lời cho câu hỏi "Hai loại bánh này thế hiện tư tưởng gì của người Việt cổ? Vì sao hiện nay, chúng ta vẫn duy trì tập tục gói và ăn bánh chưng, bánh giầy vào dịp tết Nguyên đán?":
Bánh chưng và bánh giầy thể hiện tư tưởng về sự cân bằng, hoà quyện giữa âm dương, Đất và Trời trong vũ trụ và nhân sinh của người Việt cổ. Bánh giầy tượng trưng cho âm, bánh chưng tượng trưng cho dương, thể hiện tinh thần hòa hợp của dân tộc. Hiện nay, chúng ta vẫn duy trì tập tục gói và ăn bánh chưng, bánh giầy vào dịp tết Nguyên đán để thể hiện lòng biết ơn, tôn vinh tổ tiên, gìn giữ và phát triển truyền thống văn hóa, tinh thần của dân tộc Việt Nam.