Câu 10.8: Bạn An cho nước ép chanh vào ba cốc với lượng như nhau, sau đó cho 50 ml dung dịch NaCl...

Câu hỏi:

Câu 10.8: Bạn An cho nước ép chanh vào ba cốc với lượng như nhau, sau đó cho 50 ml dung dịch NaCl 1% vào cốc thứ nhất, 50 ml nước vào cốc thứ hai và 50 ml dung dịch saccharose (đường ăn) 5% vào cốc thứ ba. Khi nếm thử nước ở ba cốc, bạn An thấy cốc thứ ba ít chua nhất, cốc thứ hai chua nhất. Từ đó, bạn An kết luận: Đường ăn và muối (NaCl) đã làm giảm lượng acid trong dung dịch. Kết luận của bạn An có đúng không? Giải thích.

Câu trả lời:
Người trả lời: GV. Đỗ Hồng Hạnh
Để giải câu hỏi trên, ta có thể làm như sau:
Bước 1: Xác định lượng acid trong ba cốc không thay đổi, vì lượng nước và dung dịch được thêm vào chỉ làm cho dung dịch ban đầu bị pha loãng mà không làm thay đổi lượng acid ban đầu.
Bước 2: Nồng độ của acid giảm xuống do dung dịch bị pha loãng. Khi bạn An nếm thử các cốc, cảm nhận vị chua giảm đến từ tác động của đường ăn và muối lên vị giác, không phải do lượng acid giảm.
Bước 3: Kết luận của bạn An không chính xác vì lượng acid không thay đổi, chỉ là nồng độ acid giảm xuống do pha loãng và cảm nhận vị chua giảm là do tác động của đường và muối lên vị giác.
Vậy, kết luận của bạn An là không đúng.
Bình luận (3)

long

Kết quả chua hoặc ngọt của nước ở ba cốc chỉ là do dung dịch NaCl và dung dịch saccharose có nồng độ muối hoặc đường cao hơn so với nước trong cốc thứ hai.

Trả lời.

camlyy nguyenthi

Dung dịch NaCl và dung dịch saccharose không làm giảm lượng acid trong dung dịch. Sự chua hay ngọt của nước do nồng độ acid hay chất kiềm trong dung dịch mà quyết định, không phụ thuộc vào việc có chất khác có thể gây ảnh hưởng đến vị giác của chúng ta.

Trả lời.

Hoài Hồ

Kết luận của bạn An là không đúng.

Trả lời.
Nhấn vào đây để đánh giá
Thông tin người gửi
1.07633 sec| 2207.32 kb