Bài 2. Hãy phân tích mô hình hoạt động của enzyme và cơ chất theo Fisher (1894) và theo Koshland...

Cách làm:
1. Xác định mô hình hoạt động của enzyme và cơ chất theo Fisher và theo Koshland.
2. Phân tích điểm giống và khác nhau giữa hai mô hình hoạt động này.

Câu trả lời:

Mô hình hoạt động theo Fisher (1894) cho rằng enzyme và cơ chất hoạt động như một khóa và ổ khóa – khi cơ chất có cấu trúc phù hợp với trung tâm hoạt động của enzyme, phản ứng sẽ xảy ra.

Mô hình hoạt động theo Koshland (1958) cho rằng trung tâm hoạt động của enzyme có thể thay đổi về hình dạng khi tạo phức hợp với cơ chất, không giữ nguyên cấu trúc ban đầu. Sự thay đổi này giúp cơ chất kết nối với enzyme một cách chặt chẽ hơn để thúc đẩy quá trình phản ứng diễn ra.

Điểm giống nhau giữa hai mô hình là khi cơ chất có cấu trúc phù hợp với trung tâm hoạt động của enzyme, phản ứng sẽ xảy ra. Cả hai mô hình đều cho thấy sự tương tác giữa enzyme và cơ chất là quan trọng trong quá trình phản ứng hoá học.

Điểm khác biệt là trong mô hình của Fisher, trung tâm hoạt động của enzyme không thay đổi về hình dạng khi tạo phức hợp, trong khi đó theo mô hình của Koshland, trung tâm hoạt động có thể trải qua sự thay đổi về hình dạng để tạo ra kết nối chặt chẽ với cơ chất. Điều này giải thích cách mà enzyme có thể phục vụ cho nhiều cơ chất khác nhau và tăng cường hiệu suất của quá trình phản ứng.