Giải bài tập Chuyên đề sinh học lớp 10 kết nối tri thức bài 6 Quy trình công nghệ sản xuất enzyme
Hướng dẫn giải bài 6 trang 35 sách Giải bài tập Chuyên đề sinh học lớp 10
Sách Giải bài tập Chuyên đề sinh học lớp 10 kết nối tri thức bài 6 Quy trình công nghệ sản xuất enzyme là một tài liệu giáo khoa được thiết kế nhằm giúp học sinh hiểu rõ về quy trình sản xuất enzyme thông qua các hướng dẫn và giải chi tiết. Bộ sách này được biên soạn nhằm phát triển năng lực vận dụng kiến thức và mong muốn học sinh sẽ nắm vững bài học hơn.
Cuốn sách này cung cấp những hướng dẫn cụ thể, chi tiết về quy trình công nghệ sản xuất enzyme, giúp học sinh hiểu rõ hơn về quá trình này. Với cách trình bày sinh động và dễ hiểu, sách Giải bài tập Chuyên đề sinh học lớp 10 kết nối tri thức đã tạo điều kiện cho học sinh tiếp cận kiến thức một cách hiệu quả và thú vị.
Hy vọng rằng việc theo dõi và áp dụng hướng dẫn từ cuốn sách sẽ giúp các em học sinh nắm vững kiến thức và thành công trong học tập.
Bài tập và hướng dẫn giải
Câu hỏi khởi động
Trong đời sống, nhiều ngành sản xuất ứng dụng công nghệ enzyme với quy mô lớn như công nghiệp thực phẩm, công nghiệp dệt, mĩ phẩm,... Với quy mô sản xuất lớn phải cần một lượng lớn enzyme. Vậy enzyme được dùng trong các ngành sản xuất có nguồn gốc từ đâu và quy trình để tạo ra các enzyme tinh sạch được tiến hành như thế nào?
I. Quy trình tổng quát
Câu hỏi 1. Trong sản xuất chế phẩm enzyme, người ta thường lựa chọn đối tượng nào làm nguồn cung cấp chính? Hãy nêu một số lí do sử dụng nguồn cung cấp đó.
Câu hỏi 2. Nêu những yếu tố ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng enzyme thu được khi nuôi cấy vi sinh vật.
Câu hỏi 3. Hãy nêu những lưu ý quan trọng khi thực hiện tách chiết enzyme.
II. Quy trình sản xuất và thu nhận một số enzyme
Câu hỏi 4. Sản xuất enzyme protease tái tổ hợp có ưu điểm gì so với sản xuất protease bằng phương pháp nuôi cấy chìm? Giải thích.
Luyện tập và vận dụng
Bài 1. Chìa khóa để duy trì hoạt tính xúc tác của enzyme là gì? Nêu cách thức bảo quản chế phẩm enzyme.
Bài 2. Từ quy trình thu nhận enzyme urease trong hình 6.6, hãy tìm hiểu và đề xuất quy trình thu nhận enzyme bromelain và papain từ thực vật.