HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨCI. THÀNH TỰU CỦA CÔNG NGHỆ ENZYME1. Trong công nghệ thực phẩmCâu hỏi...
Câu hỏi:
HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC
I. THÀNH TỰU CỦA CÔNG NGHỆ ENZYME
1. Trong công nghệ thực phẩm
Câu hỏi 1. Việc ứng dụng công nghệ enzyme đã đạt được thành tựu trong những lĩnh vực nào? Cho ví dụ.
Câu trả lời:
Người trả lời: GV. Đỗ Đăng Dung
Cách làm:Bước 1: Xác định các lĩnh vực mà công nghệ enzyme đã đạt được thành tựu.Bước 2: Liệt kê ví dụ cụ thể trong từng lĩnh vực đó.Câu trả lời chi tiết hơn:Công nghệ enzyme đã đạt được thành tựu trong nhiều lĩnh vực sản xuất khác nhau. Ví dụ, trong công nghệ thực phẩm, enzyme được sử dụng để phân giải protein để làm mềm thịt trong quá trình nấu nướng, enzyme glucose oxidase được dùng để loại bỏ glucose ra khỏi thực phẩm giúp bảo quản dễ dàng hơn. Trong lĩnh vực y học, enzyme glucose oxidase được sử dụng để xác định hàm lượng đường trong máu và nước tiểu. Trong công nghiệp thuộc da, enzyme như papain, proteolytic được dùng để làm mềm da. Đây chỉ là một số ví dụ cụ thể, có rất nhiều ứng dụng khác của công nghệ enzyme trong các lĩnh vực sản xuất khác nhau.
Câu hỏi liên quan:
- KHỞI ĐỘNGCâu hỏi:Xét nghiệm PCR là một trong các phương pháp xác định một cách hiệu quả sự...
- Câu hỏi 2.Kể tên một vài sản phẩm ứng dụng enzyme trong đời sống hằng ngày.
- 3. Sản xuất các chế phẩm sinh họcCâu hỏi 3.Tại sao người ta thường sử dụng vi sinh vật trong...
- 4. Một số thành tựu khácCâu hỏi luyện tập:Nếu em là một nhà nghiên cứu, em sẽ nghiên cứu để...
- II. TRIỂN VỌNG CỦA CÔNG NGHỆ ENZYM TRONG TƯƠNG LAICâu hỏi 4.Hãy phân tích những triển vọng...
- VẬN DỤNGCâu hỏi vận dụng:Hãy tìm hiểu và trình bày một thành tựu của ứng dụng công nghệ...
- Bài tập 1.Hãy đề xuất một ý tưởng ứng dụng enzyme để giải quyết các vấn đề môi trường hiện...
- Bài tập 2.Hãy chọn một ngành nghề có liên quan đến công nghệ enzyme. Phân tích triển vọng của...
- Bài tập 3.Có ý kiến cho rằng: “Một trong các xu hướng bảo vệ môi trường là sử dụng enzyme vì...
Bình luận (0)