Câu 2: Mô tả quy trình sản xuất chế phẩm enzyme trong hình 4.7

Câu trả lời đầy đủ và chi tiết hơn cho quy trình sản xuất chế phẩm enzyme trong hình 4.7 bao gồm các bước sau:

Bước 1: Tuyển chọn giống vi sinh vật tốt để bắt đầu quy trình sản xuất chế phẩm enzyme.
Bước 2: Tổng hợp enzym bằng cách gây đột biến để tạo ra chủng vi sinh vật có khả năng siêu tổng hợp enzyme. Các phương pháp gây đột biến có thể bao gồm phương pháp sinh học, lý, hóa học như gây đột biến, biến nạp, tiếp hợp gene, tải nạp.
Bước 3: Thu nhận enzyme bằng cách tách và làm sạch chế phẩm enzyme từ tế bào vi sinh vật. Để chiết rút enzyme nội bào, cần phá vỡ cấu trúc của tế bào chứa enzyme và chuyển chúng vào dung dịch.
Bước 4: Loại bỏ tạp chất như muối khoáng và đường bằng cách sử dụng phương pháp thẩm tích đối nước hoặc đối dung dịch đệm loãng và lọc qua gel sephadex. Loại bỏ protein tạp và các chất có phân tử lượng cao khác bằng kết hợp các phương pháp như biến tích, kết tủa phân đoạn, sắc ký, điện di và lọc gel.
Bước 5: Tạo chế phẩm enzyme cuối cùng và cải thiện giá trị sử dụng bằng cách tạo ra enzyme không tan hoặc enzyme cố định.

Đây là quy trình tổng hợp chế phẩm enzyme từ vi sinh vật một cách chi tiết và đầy đủ.