Giải bài tập chuyên đề công nghệ lớp 10 cánh diều chủ đề 3 bài 11 Quy trình trồng trọt theo tiêu chuẩn Vietgap
Phân tích và Hướng dẫn giải bài 11 chuyên đề công nghệ lớp 10 - Quy trình trồng trọt theo tiêu chuẩn Vietgap
Trong bài tập này, chúng ta sẽ tìm hiểu về quy trình trồng trọt theo tiêu chuẩn Vietgap để đảm bảo sản xuất nông nghiệp an toàn và hiệu quả. Đầu tiên, cần phải hiểu rõ về các yêu cầu cơ bản của tiêu chuẩn Vietgap như vệ sinh an toàn thực phẩm, sử dụng phân bón hữu cơ, kiểm soát sâu bệnh hại, v.v.
Quy trình trồng trọt theo tiêu chuẩn Vietgap bắt đầu từ việc chọn giống cây, chuẩn bị đất, chăm sóc cây cối, quản lý nguồn nước và lưu thông không khí. Để đạt hiệu quả cao, cần lưu ý cân nhắc sử dụng phân bón và thuốc trừ sâu bệnh hại theo hướng dẫn của Vietgap.
Đối với việc chăm sóc cây cối, cần thường xuyên kiểm tra tình trạng của cây, tưới nước đều đặn và kiểm soát cỏ dại để tránh sự cạnh tranh thức ăn và nguồn dinh dưỡng. Quản lý nguồn nước và lưu thông không khí cũng cần được thực hiện đúng cách để đảm bảo cây trồng phát triển khỏe mạnh.
Chúng ta cần nhớ rằng việc áp dụng quy trình trồng trọt theo tiêu chuẩn Vietgap không chỉ mang lại sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng mà còn giúp tăng cường giá trị thương hiệu của sản phẩm nông nghiệp Việt Nam trên thị trường quốc tế.
Bài tập và hướng dẫn giải
Câu hỏi: Khi quét mà QR trên sản phẩm trồng trọt theo tiêu chuẩn Vietgap, chúng ta sẽ biết được những thông tin gì?
1. BƯỚC 1 - LẬP HỒ SƠ GHI CHÉP
Câu hỏi 1: Quan sát hình 11.2, xem các abnrg 11.2-11.7 và cho biết trong hồ sơ ghi chép cần các thông tin gì?
2. BƯỚC 2-CHUẨN BỊ GIỐNG CÂY TRỒNG
2.1. Chọn hạt giống hoặc cây trồng
Câu hỏi: Dựa vào tiêu chí nào để có thể chọn được hạt giống hoặc cây trồng đáp ứng với tiêu chuẩn Vietgap
Câu hỏi: Em đọc thông tin về hạt giống ớt, quán sát cây giống dưa chuột ở hình 11.3 và cho biết hai giống này đáp ứng tiêu chuẩn nào theo vietgap? Vì sao?
2.2. Gieo ươm
2.3. Ghi nhật kí
3. BƯỚC 3 - LÀM ĐẤT, TRỒNG VÀ CHĂM SÓC
3.1. Làm đất
3.2. Trồng cây
3.3. Chăm sóc
Câu hỏi: Khi bón phân và phun thuốc bảo vệ thực vật cho cây trồng, cần lưu ý vấn đề gì để đảm bảo tiêu chuẩn Vietgap?
Câu hỏi: Ở địa phương em, việc sử dụng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật trong trồng trọt đáp ứng tiêu chí nào?
3.4. Ghi chép nhật kí
4. BƯỚC 4 - THU HOẠCH VÀ SỬ LÍ SAU THU HOẠCH
4.1. Thu hoạch
4.2 Sơ chế, làm sạch, phân loại
4.3. Bao gói
Câu hỏi: Vì sao người làm các công việc thu hoạch và xử lí sau thu hoạch cần phải được trang bị bảo hộ lao động, đảm bảo sức khỏe và vệ sinh cá nhân sạch sẽ?
Câu hỏi: Em hãy quan sát hình 11.4 11.5 và chỉ ra những điểm làm theo đúng tiêu chuẩn Vietgap trong khâu thu hoạch và xử lí sau thu hoạch sản phẩm trồng trọt?
Câu hỏi: Những sản phẩm trồng trọt bán ở địa phương được sơ chế và bao gói như thế nào? Có đáp ứng với tiêu chuẩn Vietgap không?
4.4. Ghi chép nhật kí
5. BƯỚC 5 - VẬN CHUYỂN VÀ BẢO QUẢN
5.1 Vận chuyển
Câu hỏi: Hàng hóa nào không được vận chuyển và bảo quản chung với sản phẩm Vietgap? Vì sao?
5.2. Bảo quản
Câu hỏi: Hình 11..6 thể hiện được yêu cầu nào trong bảo quản sản phẩm trồng trọt theo tiêu chuẩn Vietgap?
Câu hỏi: Sản phẩm trồng trọt của địa phương em được vận chuyển và bảo quản như thế nào? Có đáp ứng tiêu chuẩn Vieetgap không?
5.3. Ghi chép nhật kí
6. BƯỚC 6 - TIÊU THỤ
6.1. Sản phẩm tiêu thụ
Câu hỏi: Làm thế nào để có thể tiêu thụ sản phẩm Vietgap một cách kịp thời?
6.2 Ghi chép nhật kí
Câu hỏi: Em hãy quan sát hình 11.7 và chỉ ra những điểm khác biệt giữa sản phẩm vietgap với sản phẩm bán thông thường
7. KIỂM TRA NỘI BỘ
Câu hỏi: Vì sao phải kiêm tra nội bộ?
Câu hỏi 1: Nội dung kiểm tra nội bộ là gì?
Câu hỏi 2: Bước nào trong quy trình trồng trọt theo tiêu chuẩn Vietgap làm giảm nguy cơ gây ô nhiễm môi trường? Vì sao?
Câu hỏi: Em có lựa chọn mua rau và quả Vietgap không? Vì sao?