Bài 1: Cho 18 gam glucozơ lên men thành ancol etylic. Khối lượng ancol thu được là bao nhiêu(...

Cách 1: Ta có công thức chuyển đổi từ glucozơ thành ancol etylic như sau:
C6H12O6 $ \overset{lên men}{\rightarrow}$ 2C2H5OH

Như vậy, 1 mol glucozơ sẽ cho ra 2 mol ancol etylic.

Do đó, với 0.1 mol glucozơ, ta thu được: 0.1 x 2 = 0.2 mol ancol etylic.

Khối lượng của 0.2 mol ancol etylic là: 0.2 x 46 = 9.2 (g).

Vậy khối lượng ancol etylic thu được là 9.2 gram.

Cách 2: Ta có khối lượng glucozơ ban đầu là 18 gram. Chuyển đổi sang mol ta được:
n(glucozơ) = $\frac{18}{180}$ = 0.1 mol

Theo phản ứng ta thấy 1 mol glucozơ cho ra 2 mol ancol etylic. Vậy khi glucozơ hết ta thu được:
0.1 x 2 = 0.2 mol ancol etylic.

Khối lượng ancol etylic tương ứng với 0.2 mol là: 0.2 x 46 = 9.2 (g).

Vậy khối lượng ancol etylic thu được là 9.2 gram.