Giải bài tập Khoa học 4 Cánh diều bài 16 Nấm men và nấm mốc

MỞ ĐẦU

CH. Hãy cho biết để làm bánh mì cần những nguyên liệu nào?

I. NẤM MEN DÙNG TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

LUYỆN TẬP, VẬN DỤNG

CH. Kể tên một số thức ăn, đồ uống có sử dụng nấm men trong quá trình chế biến. 

II. NẤM MỐC GÂY HỎNG THỰC PHẨM

Quan sát: Trong những thực phẩm dưới đây, thực phẩm nào bị nhiễm nấm mốc? Vì sao em biết?

Câu hỏi và thảo luận: Điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta ăn phải những thực phẩm bị nhiễm nấm mốc?

LUYỆN TẬP, VẬN DỤNG

CH1. Nêu một số biểu hiện của người bị ngộ độc do ăn phải thực phẩm bị nhiễm nấm mốc.

CH2. Khi bị ngộ độc thực phẩm do nấm mốc, chúng ta cần làm gì?

III. MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỰC PHẨM KHÔNG BỊ NHIỄM NẤM MỐC

Quan sát:

CH1. Nêu kết quả của các thí nghiệm trong hình 14, 15. Từ đó, rút ra cách bảo quản một số thực phẩm.

CH2. Hãy cho biết các thực phẩm trong những hình dưới đây được bảo quản bằng cách nào để tránh bị nhiễm nấm mốc? 

LUYỆN TẬP, VẬN DỤNG

CH. Gia đình em thường bảo quản thực phẩm bằng cách nào?