Câu hỏi khởi độngEnzyme không chỉ có vai trò quan trọng đối với các hoạt động sống trong cơ thể...

Cách làm:
1. Xác định các lĩnh vực ứng dụng enzyme: công nghiệp thực phẩm, y dược và kĩ thuật di truyền.
2. Nêu một số sản phẩm hoặc ứng dụng cụ thể của enzyme trong mỗi lĩnh vực đó.

Câu trả lời:
Enzyme được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau của đời sống như công nghiệp thực phẩm, y dược và kĩ thuật di truyền. Ví dụ, trong công nghiệp thực phẩm, enzyme được sử dụng để chế biến thịt cá, biến đổi chất thải thành thức ăn cho vật nuôi, sản xuất nước mắm, rượu vang, nước hoa quả và mứt. Trong lĩnh vực y dược, enzyme được sử dụng để chữa bệnh thiếu enzyme bẩm sinh, bệnh tiêu hóa kém, loại bỏ mô hỏng và hòa tan cục máu đông, cũng như chẩn đoán nhanh một số bệnh như tiểu đường và gout. Trên kĩ thuật di truyền, enzyme cũng được ứng dụng trong việc nghiên cứu và thực hiện các phương pháp di truyền để tạo ra các sản phẩm đột phá và cải thiện chất lượng cuộc sống.