Bài tập 21.Đồ thị dưới đây cho thấy, khi lượng cơ chất không đổi còn hàm lượng enzyme tăng...

Để giải thích tại sao khi tăng nồng độ enzyme D-luciferin từ 0 lên 1 đơn vị thì lượng ánh sáng gia tăng rất mạnh, còn khi lượng enzyme gia tăng từ 1 lên 2 đơn vị thì lượng ánh sáng lại gia tăng chậm hơn nhiều, ta có thể áp dụng nguyên lý Bảo toàn Vi sinh vật (Microbial conservation principle). Khi lượng enzyme D-luciferin tăng từ 0 lên 1, sẽ có một lượng lớn enzyme mới được sử dụng để phân hủy cơ chất và sản xuất ánh sáng, do đó lượng ánh sáng tăng rất mạnh. Tuy nhiên, khi lượng enzyme tăng từ 1 lên 2, hiệu suất phản ứng đã đạt mức tối đa và cơ chất đã được sử dụng hết, vì vậy lượng ánh sáng tăng chậm hơn nhiều.

Vậy, nếu nồng độ cơ chất không đổi và lượng enzyme tăng, hiệu suất phản ứng sẽ tăng nhưng chỉ đạt ngưỡng và dừng lại ở một mức độ nhất định. Điều tương tự xảy ra khi nồng độ enzyme không đổi và nồng độ cơ chất tăng, hiệu suất phản ứng sẽ tăng nhưng cũng sẽ đạt mức tối đa và không tăng lên nữa. Đây chính là lý do khi lượng enzyme tăng từ 0 lên 1 thì lượng ánh sáng tăng mạnh, nhưng khi lượng enzyme tăng từ 1 lên 2 thì lượng ánh sáng tăng chậm hơn.