III. Một số phương pháp chế biến thực phẩmKhám pháTrong các phương pháp chế biến thực phẩm có sử...

Để giải quyết bài toán trên, trước hết, học sinh cần nêu rõ các phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt như luộc, hấp, nướng, chiên, rán.

Sau đó, học sinh cần phân tích từng phương pháp chế biến và xác định nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm của từng phương pháp. Ví dụ, trong trường hợp của phương pháp luộc, nếu không rửa kĩ các loại rau củ quả và không ngâm rửa trước khi luộc, vi khuẩn và dơ bẩn trên bề mặt thực phẩm có thể không bị loại bỏ hoàn toàn, gây ra nguy cơ lây nhiễm và gây hại cho sức khỏe.

Câu trả lời cho câu hỏi trên có thể như sau: Theo em, phương pháp luộc có nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm nếu không rửa kĩ các loại rau củ quả và không ngâm rửa trước khi luộc. Điều này có thể dẫn đến vi khuẩn và dơ bẩn trên bề mặt thực phẩm không được loại bỏ hoàn toàn, gây ra nguy cơ lây nhiễm và gây hại cho sức khỏe. Để đảm bảo sự an toàn vệ sinh thực phẩm, việc rửa sạch và ngâm rửa thực phẩm trước khi chế biến là rất quan trọng khi sử dụng phương pháp luộc.