Phân tử chất béo E được cấu tạo từ một gốc panmitat, một gốc oleat và một gốc stearat liên kết với gốc hiđrocacbon của glixerol. Phát biểu nào sau đây sai? A. Phân tử E có chứa 5 liên kết π.  B. Có 3 đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất của E. C. Công thức phân tử chất E là C55H104O6.  D. E cộng H2 (xúc tác Ni, to) theo tỉ lệ mol 1 : 1. 
Xin chào tất cả! Mình đang mắc kẹt với một vấn đề khó nhằn. Mình mong được nghe lời khuyên từ các Bạn. Ai có thể giúp một tay?

Để giải câu hỏi trên, ta cần kiến thức về cấu trúc và tính chất của chất béo.

Phương pháp giải:
1. Xác định công thức tổng quát của chất béo E.
2. Xác định số liên kết π trong phân tử chất E.
3. Xác định số đồng phân cấu tạo của chất E.
4. Kiểm tra công thức phân tử chất E.
5. Kiểm tra phản ứng cộng H2 của chất E.

Câu trả lời:
A. Phát biểu "Phân tử E có chứa 5 liên kết π" là sai.
B. Phát biểu "Có 3 đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất của E" có thể đúng hoặc sai.
C. Phát biểu "Công thức phân tử chất E là C55H104O6" có thể đúng hoặc sai.
D. Phát biểu "E cộng H2 (xúc tác Ni, to) theo tỉ lệ mol 1 : 1" có thể đúng hoặc sai.

Vì không có thông tin cụ thể về cấu trúc và tính chất của chất béo E, không thể đưa ra câu trả lời chính xác.

D. E cộng H2 (xúc tác Ni, to) theo tỉ lệ mol 1:1. Điều này đúng vì trong quá trình cộng hydrogen, mỗi liên kết pi trong phân tử chất béo E sẽ cộng với một phân tử H2, giúp chuyển đổi các liên kết pi thành các liên kết sigma, và tỉ lệ mol của chất E và H2 là 1:1.

C. Công thức phân tử chất E là C55H104O6. Điều này sai vì nếu phân tử E được cấu tạo từ một gốc panmitat (C16H32O2), một gốc oleat (C18H34O2) và một gốc stearat (C18H36O2), thì công thức phân tử của E sẽ là C52H102O6.

B. Có 3 đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất của E. Điều này đúng vì từ một gốc panmitat, một gốc oleat và một gốc stearat có thể xếp theo thứ tự khác nhau trên gốc hiđrocacbon của glixerol, tạo ra 3 đồng phân cấu tạo khác nhau.

A. Phân tử E không có chứa 5 liên kết π. Vì phân tử chất béo E được cấu tạo từ các gốc panmitat, oleat và stearat, các gốc này chỉ có các liên kết C-C và C-H, không có liên kết pi.