[Cánh Diều] Giải bài tập 6: Bảo quản thực phẩm

Phân tích bài 6 Bảo quản thực phẩm trong SGK Công nghệ lớp 6

Trong bài học này, chúng ta được hướng dẫn cách bảo quản thực phẩm để chúng không bị hư hay ô nhiễm. Trong gia đình, một số thực phẩm thường được bảo quản như khoai tây, cà chua, hành tỏi, hành tây. Điều đặc biệt là các thực phẩm này chậm hư hỏng vì chúng được bảo quản một cách cẩn thận, không tiếp xúc trực tiếp với không khí mà luôn được đóng gói kín đáo và giữ khô thoáng.

Cách bảo quản thực phẩm này giúp chúng duy trì độ tươi ngon và chất lượng, không bị ảnh hưởng bởi vi khuẩn hoặc mô hôi. Điều này giúp gia đình tiết kiệm chi phí và không phải lo lắng về việc thực phẩm sẽ bị hỏng nhanh chóng. Việc bảo quản thực phẩm đúng cách cũng đồng nghĩa với việc bảo vệ sức khỏe của mọi người trong gia đình.

Vậy nên, việc thực hiện các biện pháp bảo quản thực phẩm đúng cách là điều rất quan trọng để đảm bảo chất lượng sinh học của thực phẩm và sức khỏe của mọi người. Hãy áp dụng những kiến thức đã học để bảo quản thực phẩm một cách an toàn và hiệu quả!

Bài tập và hướng dẫn giải

II. Một số phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến

1. Hãy kể tên các thực phẩm được bảo quản thoáng khí mà em biết.

2. Em có thể bảo quản ngô (bắp )bằng những phương pháp nào kể trên?

3. Em lựa chọn phương pháp nào để bảo quản thực phẩm sau: gạo, thịt, cá khô, rau cải ? Vì sao?

Trả lời: Cách làm:1. Liệt kê các thực phẩm được bảo quản thoáng khí mà bạn biết.2. Nêu các phương pháp bảo... Xem hướng dẫn giải chi tiết

III. Các nguyên tắc bảo quản thực phẩm

1. Để bảo quản dài ngày các loại hạt như đậu (đỗ). tạc (đậu phông), thóc mới thu hoạch, em nên làm việc gì đầu tiền?

a. Làm vệ sinh vật chữa (thùng hoặc vại,... ).

b. Phơi hoặc sấy hạt đến khô.

c. Cho ngay hạt mới thu hoạch vào vật chứa (thùng hoặc vại,... ).

Trả lời: Cách làm:1. Thu hoạch hạt đậu, tạc, thóc.2. Làm sạch vật chứa (thùng hoặc vại).3. Phơi hoặc sấy hạt... Xem hướng dẫn giải chi tiết
0.03964 sec| 2092.063 kb