II. Vận dụng hiểu biết về hô hấp tế bào vào thực tiễn1. Hô hấp tế bào và vấn đề bảo quản nông...

Để bảo quản nông sản, cần điều chỉnh các yếu tố môi trường như nước, nhiệt độ, nồng độ khí carbon dioxide như sau:

1. Để làm giảm lượng nước, ta có thể phơi khô hoặc sấy khô nông sản. Ví dụ: trước khi đưa hạt vào kho, hạt cần được phơi khô với độ ẩm khoảng 13-16%.

2. Để làm giảm nhiệt độ, nông sản cần được bảo quản nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh kho lạnh. Ví dụ: khoai tây cần được bảo quản ở nhiệt độ 4 độ C, cải bắp ở 1 độ C, cam chanh ở 6 độ C, và các loại rau khác ở 3-7 độ C.

3. Để tăng nồng độ khí carbon dioxide, ta có thể bơm thêm CO2 vào buồng hoặc kho bảo quản. Điều này sẽ ức chế quá trình quang hợp và đưa quá trình hô hấp ở nông sản về mức tối thiểu, giúp bảo quản nông sản tốt hơn.

Đây là một số cách điều chỉnh môi trường làm tăng khả năng bảo quản nông sản hiệu quả hơn. Bằng cách điều chỉnh đúng cách, chúng ta có thể bảo quản nông sản trong thời gian dài mà vẫn giữ được chất lượng.