Vì sao khi nấu canh cua, gạch cua xuất hiện dần từng mảng trong quá trình đun ?
Mình cảm thấy hơi mắc kẹt và không chắc làm thế nào để tiếp tục làm câu hỏi này. Ai có thể giành chút thời gian để giúp mình với được không?
Các câu trả lời
Câu hỏi Hóa học Lớp 9
- Hoàn thành chuỗi phản ứng: CH3COONa -> Na2SO4 -> CH3COOC2H5
- 1. Bằng phương pháp hóa học, nhận biết 3 dung dịch không màu sau: rượu etylic, axit axetic,...
- Hãy nêu một số đặc điểm của nguyên tố silic về trạng thái thiên nhiên, tính chất và ứng dụng.
- Nêu hiện tượng và viết phương trình: a) Cho Natri vào dung dịch CuSO4. b) MgCO3 vào...
- Viết phương trình phản ứng chứng minh : a) Oxi có tính oxi hóa mạnh khi phản ứng với kim...
- Câu 1: Dãy chất nào sau đây bao gồm toàn là hợp chất hữu cơ A. CuCl2, CaCl2,...
- cho 10.454g hh bột A gồm Zn và Cu vào 500ml dung dịch Cu(NO3)2 0.306M, sau khi phản ứng hoàn...
- Phát biểu đúng là : A. Tinh bột và xenlulozơ dễ tan trong nước. B. Tinh bột dễ tan trong nước còn xenlulozơ không tan...
Câu hỏi Lớp 9
- 1. Kĩ thuật gen là gì? Kĩ thuật gen gồm những khâu cơ bản nào? 2. ADN tái tổ hợp...
- vì sao Đông Nam Bộ có sức hút đầu tư nước ngoài
- Đọc Đoạn trích sau và thực hiện các yêu cầu từ câu 1 đến câu 4: Nay...
- có mấy cách để truyền tải điện năng đi xa?em hãy cho biết cách làm giảm hao...
- Viết lại câu 1.Why don't you turn the television down? SOONER =>...
- Quãng đường từ A đến B dài 90 km. Một người đi xe máy từ A đến B. Khi đến B, người đó nghỉ 30 phút rồi quay trở...
- THUYẾT MINH VỀ CÂY LÚA VIỆT NAM KO CHÉP BÀI VĂN MẪU NHA
- Cho tam giác $A B C$ có 3 góc nhọn nội tiếp dường tròn $(O)(A B<A C$ ). Gọi $D$ là...
Bạn muốn hỏi điều gì?
Đặt câu hỏix
- ²
- ³
- √
- ∛
- ·
- ×
- ÷
- ±
- ≈
- ≤
- ≥
- ≡
- ⇒
- ⇔
- ∈
- ∉
- ∧
- ∨
- ∞
- Δ
- π
- Ф
- ω
- ↑
- ↓
- ∵
- ∴
- ↔
- →
- ←
- ⇵
- ⇅
- ⇄
- ⇆
- ∫
- ∑
- ⊂
- ⊃
- ⊆
- ⊇
- ⊄
- ⊅
- ∀
- ∠
- ∡
- ⊥
- ∪
- ∩
- ∅
- ¬
- ⊕
- ║
- ∦
- ∝
- ㏒
- ㏑
Khi nấu canh cua, gạch cua xuất hiện dần từng mảng trong quá trình đun do tốc độ phản ứng hóa học không đồng nhất của các thành phần trong canh. Các chất có tốc độ phản ứng nhanh sẽ kết tủa trước, trong khi các chất có tốc độ phản ứng chậm hơn sẽ kết tủa sau. Điều này tạo ra hiện tượng gạch cua xuất hiện dần từng mảng trong canh cua.
Áp dụng công thức số học, khi nấu canh cua, gạch cua xuất hiện dần từng mảng trong quá trình đun bởi vì quá trình kết tủa diễn ra theo tốc độ phản ứng hóa học và sự chênh lệch nồng độ các chất trong quá trình này. Sự chênh lệch nồng độ tạo ra sự không đều trong quá trình kết tủa, dẫn đến xuất hiện dần từng mảng gạch cua trong canh cua.
Trong canh cua, gạch cua là chất khoáng tồn tại trong tôm cua và các loại hải sản khác. Khi nấu canh cua, nhiệt độ cao trong quá trình đun làm cho chất khoáng này kết tủa và lắng đọng dưới dạng gạch cua trong nồi canh. Việc gạch cua xuất hiện dần từng mảng là do chất khoáng có khả năng kết tủa không phân tán đều trong nước.
Khi nấu canh cua, gạch cua xuất hiện dần từng mảng trong quá trình đun do hiện tượng kết tủa xảy ra. Trong canh cua, thành phần chủ yếu là nước, muối và các chất còn lại từ cua. Khi nhiệt độ cao trong quá trình đun, các chất trong nước sẽ kết hợp với nhau tạo ra các phản ứng hóa học mới, gây ra hiện tượng kết tủa. Gạch cua là sản phẩm của hiện tượng này và xuất hiện dần từng mảng trong canh cua.
Hiện tượng đông tụ protein em nhé