chỉ rỏ và giải thích trong từng trường hợp sau
a)khi nấu canh chua
b)khi đốt một ít tóc hay móng tay
c)khi vắt chanh hay quất vào ốc đậu
Mọi người ơi, mình cảm thấy loay hoay quá, không biết phải làm sao. Ai có thể chỉ dẫn mình cách giải quyết không?
Các câu trả lời
Câu hỏi Hóa học Lớp 9
- Hoà tan 20g CaCO2 vào dd CH3COOH 10% tính (a) Khối lượng dd CH3COOH biết lấy dư 10% so với...
- 1. Hãy tách các muối sau ra khỏi hỗn hợp gồm: BaCO3, BaSO4, KCl, MgCl2 2. Trình bày...
- Khí N2 có lẫn các tạp chất là O2, CO2, CO, hơi nước. Trình bày phương pháp hóa học để thu được khí N2 tinh khiết.
- cho 11,2l metan và axetilen(đktc) đi qua bình đựng dd brom dư . sau pư cân lại lại thấy khối lượng...
- đốt cháy hoàn toàn 7 gam một hiđrocacbon X thì thu được 9 gam H²O. Xác định...
- dung dịch axit axetic tác dụng được với dãy chất nào sau đây? a. Cu, MgO,Na2SO4 B. KOH...
- Bằng phương pháp hoá học nhận biết các chất không màu sau : rượu etylic , axit...
- 1. Cho bốn chất: NaCl, H2O, MnO2, H2SO4 và những thiết bị cần thiết. Hãy nêu hai phương pháp...
Câu hỏi Lớp 9
- Viết một đoạn văn phân tích khổ thơ sau : Ngày ngày mặt trời đi qua trên lăng Thấy một mặt trời trong lăng rất...
- giải thích tại sao dây tóc bóng đèn lại nhỏ và làm bằng vônfram
- 1) Ông An gửi 200.000.000 đồng vào ngân sách với thời hạn 2 năm( tiền gốc cộng lại chỉ được rút sau khi hết...
- cho hàm số y=(2m-1)x+m-3(m≠\(\dfrac{ }{ }\) \(\dfrac{1}{2}\) ) và hàm số y=x-5.Tìm điều...
- Chỉ ra thành phần biệt lập trong những câu sau và giải thích phần ý nghĩa mà nó đem lại cho câu chứa nó. a. Thật...
- Cho một đoạn mạch điện gồm 3 điện trở R1=20 Ôm,R2=5 Ôm,R3=100 Ôm đc mắc // với nhau.Tính điện...
- Từ một tấm tôn hình chữ nhật kích thước 40cm x 60cm người ta gò thành mặt xung quanh...
- Đông Nam Bộ có các ngành công nghiệp nào ? Kể tên các trung tâm công nghiệp chính của vùng Đông Nam Bộ ?
Bạn muốn hỏi điều gì?
Đặt câu hỏix
- ²
- ³
- √
- ∛
- ·
- ×
- ÷
- ±
- ≈
- ≤
- ≥
- ≡
- ⇒
- ⇔
- ∈
- ∉
- ∧
- ∨
- ∞
- Δ
- π
- Ф
- ω
- ↑
- ↓
- ∵
- ∴
- ↔
- →
- ←
- ⇵
- ⇅
- ⇄
- ⇆
- ∫
- ∑
- ⊂
- ⊃
- ⊆
- ⊇
- ⊄
- ⊅
- ∀
- ∠
- ∡
- ⊥
- ∪
- ∩
- ∅
- ¬
- ⊕
- ║
- ∦
- ∝
- ㏒
- ㏑
Đỗ Minh Dung
Để giải câu hỏi trên, ta cần hiểu về hiện tượng hóa học xảy ra trong từng trường hợp:a) Khi nấu canh chua: Trong canh chua, axit axetic (chất trong chanh) từ canh chua tác động vào các nguyên tử của thức ăn, làm cho chúng mềm ra và dễ tiêu hóa hơn.b) Khi đốt một ít tóc hay móng tay: Khi đốt tóc hay móng tay, các phân tử protein trong tóc hay móng tay bị phân hủy, tạo ra khói và mùi khó chịu do các phân tử hữu cơ bị cháy.c) Khi vắt chanh hay quất vào ốc đậu: Axit citric (chất trong chanh hay quất) tác động vào vỏ của ốc đậu, tạo ra khí CO2, màu sắc thay đổi và giúp ốc đậu dẻo hơn.Vậy, để trả lời câu hỏi:a) Khi nấu canh chua: Hiện tượng hóa học xảy ra là axit axetic tác động vào thức ăn để làm chúng mềm ra và dễ tiêu hóa hơn.b) Khi đốt một ít tóc hay móng tay: Hiện tượng hóa học xảy ra là phân tử protein bị phân hủy khi cháy.c) Khi vắt chanh hay quất vào ốc đậu: Hiện tượng hóa học xảy ra là axit citric tác động vào vỏ của ốc đậu tạo ra khí CO2, màu sắc thay đổi và làm ốc đậu dẻo hơn.
Đỗ Văn Hạnh
Cụ thể: a) Trong quá trình nấu canh chua, axit citric từ chanh tác dụng với axit acetic từ cà chua, tạo ra hợp chất mới mang mùi vị chua, giúp canh chua thêm phần hấp dẫn.
Phạm Đăng Việt
c) Khi vắt chanh hay quất vào ốc đậu, axit citric trong chanh sẽ tác dụng với axit oxalic trong ốc đậu, tạo ra muối axit citrat và canxi oxalat.
Đỗ Đăng Đạt
b) Khi đốt một ít tóc hay móng tay, các phân tử keratin trong tóc và móng sẽ bị phân hủy thành các sản phẩm khí, nước và cacbon từ.
Đỗ Văn Huy
a) Khi nấu canh chua, axit axetic trong cà chua sẽ tác dụng với axit citric trong chanh, tạo ra hỗn hợp axit mạnh giúp canh chua có vị chua.