Chất béo nào sau đây ở trạng thái rắn ở điều kiện thường?       A. Tristearin B. Triolein C. Trilinolein D. Trilinolenin
Mọi người ơi, mình cần sự giúp đỡ để giải quyết một vấn đề cá nhân. Bạn nào có thể chia sẻ kiến thức của mình với mình được không?

Để giải câu hỏi trên, ta cần biết rằng chất béo ở dạng rắn ở điều kiện thường khi số phân tử axit béo lớn hơn 16.

Phương pháp giải:
1. Kiểm tra số nguyên tử cacbon trong các axit béo của từng chất béo.
2. Xác định chất béo nào có số cacbon lớn hơn 16.
3. Chọn chất béo có số cacbon lớn hơn 16 đó.

Câu trả lời:
A. Tristearin (C17H35COOH) là chất béo ở trạng thái rắn ở điều kiện thường vì có số nguyên tử cacbon lớn hơn 16.

Trong số các lựa chọn, chỉ có Tristearin (A) là chất béo trung tính với cấu trúc ba axit stearic, do đó nó sẽ ở trạng thái rắn ở điều kiện thường.

Tristearin (A) là loại chất béo có khối lượng phân tử lớn, do đó ở điều kiện nhiệt độ thấp thường tồn tại dưới dạng rắn.

Chất béo ở trạng thái rắn ở điều kiện thường là Tristearin (A) với cấu trúc gồm ba phân tử axit stearic và một phân tử glycerol.