các bạn giúp mình câu này với ạ: tại sao bọt bia lại khó vỡ hơn so với bọt của nước ngọt có ga ?
Xin chú ý! Mình đang trong tình thế cần được giải cứu! Có ai có thể đưa cho mình một lời khuyên hữu ích không?
Các câu trả lời
Câu hỏi Hóa học Lớp 12
- Hỗn hợp X gồm Al, Fe3O4, FeO, Cu2O trong đó oxi chiếm 17,827% khối lượng hỗn hợp. Nếu cho m gam hỗn hợp X tác dụng với...
- Tơ nilon-6,6: - ( - H N - C H 2 6 - N H O C - C H 2 4 - C O - ) n - được điều từ các monome nào sau đây? A....
- Tiến hành các thí nghiệm sau (1). Cho kim loại Cu vào dung dịch FeCl 3 dư. (2). Điện phân dung dịch AgNO 3 (điện cực...
- Lượng H2O2 và KOH tương ứng được sử dụng để oxi hóa hoàn toàn 0,01 mol KCr(OH)4 thành K2CrO4 là A. 0,015 mol và 0,01...
- Đốt cháy hoàn toàn 0,11 gam một este X (tạo nên từ một axit cacboxylic đơn chức và một ancol đơn chức) thu được 0,22 gam...
- Đốt cháy hoàn toàn m gam một chất béo (triglixerit) X cần 3,22 mol O2, sinh ra 2,28 mol CO2 và 2,12 mol H2O. Cho 13,29...
- Cho các chất riêng biệt sau: FeSO4, AgNO3, Na2SO3, H2S, HI, Fe3O4, Fe2O3 tác dụng với dung dịch H2SO4 đặc, nóng. Số...
- Cho m gam NaOH vào 2 lít dd NaHCO 3 nồng độ a mol/l ,thu được 2 lít dung dịch X. Lấy 1 lít dung dịch...
Câu hỏi Lớp 12
- “Chính cương văn tắt”, “Sách lược vắn tắt”, “Điều lệ tóm tắt” do Nguyễn Ái Quốc soạn thảo được coi là cương lĩnh chính...
- In your next letter, please tell me about something exciting you like to do. Why is it such good fun?"
- 1. It is necessary that everyone be here on time -> It is necessary ... ........ .. be here on time 2....
- 23.Bob said ,” I have always wanted to take part in th English speaking competition .” -> Bob has always...
- Câu 24. Quyền dân tộc cơ bản của Việt Nam được ghi nhận trong Hiệp định Pari 1973 là A. quốc gia tự...
- Cho đoạn mạch điện xoay chiều gồm: biến trở R, tụ điện có điện dung C = 10-4/π F và cuộn cảm thuần có độ tự cảm L = 0...
- Việc Xvai-gơ luôn gắn Đô-xtoi-ép-xki với bối cảnh thời sự chính trị và văn chương có tác dụng như thế nào trong việc...
- nếu em đang ngồi trên xe buýt mà tất cả các ghế khác đều là những người già hoạc có bệnh đang ngồi và có 1 người bị đau...
Bạn muốn hỏi điều gì?
Đặt câu hỏix
- ²
- ³
- √
- ∛
- ·
- ×
- ÷
- ±
- ≈
- ≤
- ≥
- ≡
- ⇒
- ⇔
- ∈
- ∉
- ∧
- ∨
- ∞
- Δ
- π
- Ф
- ω
- ↑
- ↓
- ∵
- ∴
- ↔
- →
- ←
- ⇵
- ⇅
- ⇄
- ⇆
- ∫
- ∑
- ⊂
- ⊃
- ⊆
- ⊇
- ⊄
- ⊅
- ∀
- ∠
- ∡
- ⊥
- ∪
- ∩
- ∅
- ¬
- ⊕
- ║
- ∦
- ∝
- ㏒
- ㏑
Đỗ Bảo Hưng
Để giải câu hỏi trên, chúng ta có thể sử dụng kiến thức về tính chất của bọt bia và bọt của nước ngọt có ga để so sánh:Phương pháp giải 1:- Bia chứa cồn, đường và các hoạt chất hóa học khác có thể tác động vào cấu trúc của bọt, khiến cho bọt bia có khả năng giữ được hình dạng và độ bền cao hơn so với bọt của nước ngọt chỉ chứa CO2.- Cấu trúc phức tạp của bọt bia, có thể là do sự phân cực giữa các phân tử bọt và chất lỏng xung quanh, cũng góp phần làm cho bọt bia khó vỡ hơn.Câu trả lời:Bởi vì bia chứa các chất hóa học như cồn, đường và hoạt chất khác, cùng với sự phân cực giữa các phân tử bọt và chất lỏng xung quanh, bọt bia có khả năng giữ hình dạng và độ bền cao hơn so với bọt của nước ngọt chỉ có CO2, khiến cho bọt bia khó vỡ hơn.
Đỗ Thị Hạnh
Do cấu trúc hóa học phức tạp và đa dạng của bọt bia, cùng với áp lực khí CO2 bên trong, nên bọt bia thường khó vỡ và tồn tại lâu hơn so với bọt của nước ngọt có ga.
Đỗ Bảo Dung
Bia có khả năng tạo ra bọt có cấu trúc mịn hơn, chắc chắn hơn và liên kết với nhau tốt hơn so với bọt của nước ngọt, góp phần làm tăng độ bền của bọt bia.
Đỗ Hồng Ngọc
Bọt của nước ngọt có ga thường chỉ chứa CO2 và một số chất phụ gia, có cấu trúc đơn giản hơn so với bọt bia, dẫn đến việc dễ vỡ hơn khi gặp áp lực.
Đỗ Huỳnh Việt
Trong quá trình sản xuất bia, khí CO2 được tạo ra từ quá trình lên men và được giữ trong bia, tạo áp suất cao góp phần làm tăng độ bền cho bọt bia.