Có các chất sau: 1. Tinh bột, 2. Xenlulozo, 3. Saccarozo, 4. Fructozo. Khi thủy phân các chất trên thì những chất nào chỉ tạo thành glucozo: A. 1,2 B. 2,3 C. 1,4 D. 3,4
Xin chào cả nhà, mình đang làm một dự án và vướng mắc một vấn đề nan giải. Bạn nào có thể đóng góp ý kiến để giúp mình vượt qua không?

Phương pháp giải:

- Trước hết, cần biết rằng tinh bột và xenlulozo đều là polysaccharide của glucose, do đó khi thủy phân chúng sẽ tạo ra glucose.
- Saccarozo và Fructozo là disaccharide không chứa glucose, nên khi thủy phân chúng không tạo ra glucose.

Vậy câu trả lời cho câu hỏi trên là: A. 1,2 (Tinh bột và Xenlulozo chỉ tạo thành glucozo khi thủy phân).

Kết quả thủy phân tinh bột (1) và xenlulozo (2) đều chỉ tạo ra glucozo khi xảy ra phản ứng hóa học.

Fructozo (4) thủy phân thành cả glucozo và fructozo, không chỉ tạo thành glucozo.

Polysacarit như xenlulozo và tinh bột sau khi thủy phân chỉ tạo thành glucozo.

Nguyên tắc chung trong hóa học hữu cơ là khi thủy phân các polysacarit (tinh bột, xenlulozo) sẽ tạo thành monosacarit glucozo.