Cho các phát biểu sau: (a) Phân biệt được dung dịch glucozơ và fructozơ bằng nước brom. (b) Trong môi trường axit, glucozơ và fructozơ có thể chuyển hoá lẫn nhau. (c) Phân tử tinh bột có cấu trúc xoắn thành hạt có lỗ rỗng. (d) Trong tinh bột, amilopectin có phân tử khối lớn hơn amilozơ. (e) Saccarozơ và xenlulozơ đều có tính chất của ancol đa chức. Số phát biểu đúng là A. 4. B. 5. C. 3. D. 2.
Có ai ở đây không? Mình thực sự cần sự giúp đỡ từ các Bạn để giải đáp một thắc mắc. Bạn nào giỏi về mảng này có thể chỉ giáo mình với.

Câu (d) là câu đúng vì amilopectin trong tinh bột có phân tử khối lớn hơn amilozơ. Amilopectin là một loại polime được tạo thành từ các đơn vị monosacarit được kết nối với nhau, có cấu trúc phân nhánh và phải chứa nhiều đơn vị monosacarit hơn so với amilozơ.

Câu (c) là câu sai vì phân tử tinh bột không có cấu trúc xoắn thành hạt có lỗ rỗng như được miêu tả. Thực tế, phân tử tinh bột có cấu trúc sợi kéo dài và không có lỗ rỗng bên trong.

Câu (a) là câu sai vì dung dịch glucozơ và fructozơ đều phản ứng với nước brom tạo ra sản phẩm khác nhau, không thể phân biệt bằng cách này.