20.10. Ở vùng đồng bằng (độ cao gần mực nước biển), nước sôi ở 100°C. Trên đỉnh núi Fansipan (cao 3...

a) Cách làm:
- Đầu tiên, ta tính hệ số nhiệt độ của phản ứng bằng cách chia thời gian luộc chín miếng thịt trên đỉnh Fansipan cho thời gian luộc chín miếng thịt ở vùng đồng bằng:
$\gamma = \frac{3,8}{3,2} = 1,1875$
- Vậy hệ số nhiệt độ của phản ứng là 1,1875.

b) Cách làm:
- Ta biết rằng nếu nước sôi ở 90°C thì mất 3,8 phút để luộc chín miếng thịt trên đỉnh Fansipan. Vậy nếu nước sôi ở 80°C, thời gian cần để luộc chín miếng thịt sẽ là:
$3,8 \times 1,1875 = 4,5$ phút

Vậy, để luộc chín miếng thịt ở 80°C trên đỉnh núi cao hơn, ta cần khoảng 4,5 phút.